In einem Garten ging die Welt verloren, in einem Garten ward die Welt erlöst. (Blaise Pascal)
Wer das Glück hat, Tristan einen Tag lang in seinem Garten zu begleiten (oder mehrere Tage von April bis Oktober) kann nur staunen … über die Natur … über Mutter Erde … alles hat sie sorgfältig mitbedacht. Tristan versteht Mutter Erde wie kein anderer. In seinem Garten – da ist das Wunder zu Hause. Und das will er euch zeigen.
Alles wächst. Nein, das ist zu wenig. – Wächst ist viel zu schwach – in seinem Garten feiert die Natur ein Fest. In Tristans Garten feiern die Pflanzen, die Regenwürmer, die Mikroorganismen und Himmel und Erde ein richtiges Fest! Und ihr, ihr dürft mitfeiern!
Vier(!) Mal im Jahr wird am Wachtberg angebaut. Bearbeitet und geerntet wird dauernd. Sein Gemüse schmeckt anders. Er achtet auf das Saatgut, auf die Ansaat, er füttert den Boden. "Wenn die Leute ihren eigenen Garten machen wollen, sollen sie hier Unterstützung bekommen", sagt Tristan.
Inspiriert von vielen verschiedenen Orten, Menschen und Praktiken die von no-dig Market Gardening auf lebendigem Boden bis hin zu biodynamischer Landwirtschaft, Permakultur Design, regenerativer Landwirtschaft, Agroforestry, Low input tool design, Lean Management und vieles mehr reichen, setzt er sich mit Leidenschaft für die Schaffung eines blühenden Ökosystems voller Artenvielfalt ein.
"Wir am Wachtberg lieben es, Gemüse in lebendigen Böden anzubauen, die einem durch ihren einzigartigen Geschmack jede Mahlzeit versüßen, und uns von der Natur inspirieren und verzaubern zu lassen. Daher bauen wir neben Gemüse auch Faserpflanzen, Färbepflanzen, Heilkräuter, Blumen, Obstbäume, Nussbäume und Pilze an, selektieren, züchten und vermehren unterschiedlichste Sorten und produzieren eigene Jungpflanzen (jährlich findet ein großer Jungpflanzenmarkt und Fest im April und Mai bei uns statt). Darüber hinaus arbeiten wir mit dem DalaSeeds Projekt an der Gründung einer agrarökologischen Landwirtschafts- und Saatgutakademie in Mali. Es gibt viele Gründe, um uns zu besuchen und mit Tristan durch die Gartensaison zu gehen."
Jeder hat in seinem Garten seine "Probleme" - gemeinsam finden wir sinnvolle Lösungen um einen vitalen und geschmackvollen Garten - ein Hochbeet - einen Balkon zu schaffen. Gesunder Boden für gesunde Pflanzen und Menschen.
Gerne kannst du dein Wissen am Sonntag noch im Coaching Abo vertiefen.
Bitte Arbeitskleidung, Handschuhe, Regenschutz, Gartenschere mitbringen und 1 l Erde aus eurem Garten in einem Topf mit Deckel.
Tristans Paradies ist etwa eine Stunde von Schrems entfernt: Am Wachtberg 78, 3571 Gars/Thunau am Kamp. Anreisebeschreibung unter biosain.at/
April - Samen und Erde.
Gut die Gemüsesaison starten.
Bodenvorbereitung- Boden erwärmen und aktivieren- Saisonverfrühung.
Die erste Pflanzensätze der Saison (Blattgemüse), gesunde Jungpflanzen für den Sommer- Paradeiser, Paprika, Melanzani und co.
Jungpflanzenproduktion- was, wann und - wie. Säen, Pikieren und Direktsaaten.
Mai - Pflanzenvitalität stärken, richtige Abstände wählen, Pflanz und Saat- Rythmus
Gut in den Sommer starten.
Das Immunsystem der Pflanzen und ihre Vitalität stärken und Bodenleben aktivieren.
Pflanzenstärkung mit Jauchen, Extrakten und Tees. Bodenaufbau, Permanentbeete, Pflanzabstände. Kompost anlegen. Beikraut- Regulierung und Mulch- Techniken je nach Jahreszeit.
Vorbereitung und Führung des Sommergemüses.
Juli - Herbst und Winter vorbereiten und den Sommer genießen.
Der zweite Frühling- Saaten und Vorbereitung für die Herbst und Wintersätze- was kann noch alles für den Herbst und Winter gesät und gepflanzt werden.
Pflanzengesundheit fördern und verlängern. Richtige Erntetechniken für eine lange Ernte und gesunde Pflanzen. Sommergemüse - Pflege und Verkostung.
September - Was wir im Winter und der nächsten Saison gerne essen wollen
Die eigenen Sorten züchten und selektieren – Einführung in die Samengewinnung und Züchtung- Samenreinigung, Selektion standortangepasster Sorten, Kriterien der Selektion gut wählen (Geschmack, Vitalität...), den richtigen Zeitpunkt für die Samenreife erkennen…
Saisonverlängerung Wintergemüse pflanzen im geschützten Anbau (Minitunnel, Gewächshaus…)
Oktober - Kompost und Überwinterung
Herbstliche und winterliche Fülle.
Boden und Pflanzen einwintern- bodenschützende Wintervorbereitungen. Winterkulturen- grün über den Winter. Kompost
Wintervorbereitung - Welche Pflege vor dem ersten Schnee und Frost für Boden und Pflanzen. Welche Kulturen bleiben am Feld und wie.
Wie kann ich meine Produktionsfläche vergrößern, ohne meinen Boden durcheinander zu bringen. Strategien und Vorbereitung für die nächste Saison.
