Erbauer des größten Hotelbetriebes in Schrems war der Baumeister (Erbauer der Kirche in Langschwarza) und Gastwirt Johann Drucker, der seit 1859 als Besitzer des Anwesens auf dem Hauptplatz aufscheint.
Viele Jahre wurde auch eine Landwirtschaft geführt. Nach seinem Tod führte seine Witwe Magdalena den Gaststättenbetrieb von 1892 – 1903.
1903 übernahm der Schwiegersohn Karl Baumgärtner den Betrieb.
1925 bis 1935 waren die Pächter Josef Gruber und von 1936 bis 1939 Adolf Mader.
Im Saal des Anwesens war bis 1927 auch ein Kinobetrieb eingerichtet.
1940 wurde das Anwesen vom Fuhrwerksunternehmer Wilhelm und seiner Gattin Maria Rössler erworben.
1953 erwarben Otto und Johanna Rössler den Gaststättenbetrieb.
1964/65 wurde ein 2. Stockwerk aufgesetzt.
Nachdem Otto Rössler 1966 verstarb, wurde der Betrieb von seiner Witwe und den Kindern Ernst, Elisabeth und Martha weitergeführt.
Bis 1980 führten sie auch eine Fleischhauerei.
Von 1973 bis 1997 führte Ernst Rössler das Hotel zur Post. 1981/83 gab es einen großen Umbau.
1994 ereignete sich bei der anliegenden Tankstelle am Hauptplatz ein außergewöhnlicher Unfall.
1997 erwarb Edmund Pattermann das Hotel. 2003 wurde es von Franz Pilz aus Gmünd übernommen.
In diesen Jahren war Ferdinand Baumgartner der Pächter.
wurde das Hotel von den Waldviertler Werkstätten übernommen.
Seit damals beherbergt es auch die Gäste der GEA-Akademie.
